L’edificio che ospita l’attuale Hotel Lungarno Vespucci, già Pensione Consigli, fu dimora privata della famiglia Demidoff, originaria di San Pietroburgo. I Demidoff erano una famiglia di industriali di origine russa che, in seguito all’invio di Nicolaj Demidoff come ambasciatore nel 1822, si stabilirono a Firenze, dove animarono la vita culturale e politica della città.

Negli anni ’30 del 1900 questo palazzo nobiliare ottocentesco fu trasformato in struttura ricettiva. Nato poco prima della Seconda guerra mondiale sotto l’insegna “Pensione Consigli”, l’edificio fu utilizzato durante il conflitto sia come rifugio antiaereo sia come ricovero per malati e feriti.

Terminato il conflitto, l’attività ricettiva riprese, vivendo numerose gestioni, più o meno prolifiche, sino a essere acquisita, nel marzo del 2016 sono stati  recuperati gli elementi di valore storico e culturale, esaltandone il fascino con l’integrazione dei più moderni comfort caratteristici dell’accoglienza italiana.